Descripción del Producto
Una cocina comercial exitosa se ha reunido estratégicamente utilizando características y electrodomésticos específicos que se han organizado para permitir la máxima eficiencia, flujo y rendimiento.
Una buena cocina comercial es una cocina conveniente. Para obtener más información, contáctenos amablemente en cualquier momento.
Característica del producto
Diseño ergonómico
Antes de sumergirnos en lo esencial, es importante planificar el diseño completo de su cocina antes de comenzar a comprar e instalar.
El diseño ergonómico es otra forma de decir "diseñado para la eficiencia" y ayudará a minimizar el movimiento innecesario del personal mientras llevan a cabo sus deberes regulares.
Si un camarero tiene que caminar por toda la cocina para tomar un plato listo para salir, tendrá problemas. Considere cuidadosamente la ubicación de los equipos de cocina primarios, las áreas de preparación y almacenamiento de alimentos, Washbasins, así como lavados de platos y vidrio.
Centrarse en un diseño ergonómico maximiza la producción de los trabajadores, limita el tiempo perdido en el movimiento innecesario y, por lo tanto, minimiza los accidentes como deslizamiento y caída, derrames de alimentos y rotura accidental.
Considere dónde tendrá lugar su preparación de alimentos y cocción de comida, dónde se almacenarán la comida y dónde se colocará la estación de servicio para facilitar el acceso.
Happy Head Chef = menos estrés = éxito. Por esta razón, el diseño ergonómico es una de las características más cruciales que debe tener su cocina.
Electrodomésticos de cocina
La lista de electrodomésticos de cocina es interminable y para enumerarlos todos, bueno, estaríamos aquí todo el día y ambos sabemos que ninguno de nosotros tiene tiempo para eso. Sin embargo, lo que deberá considerar cuando se ajuste a su cocina es cómo mantenerla limpia y la facilidad de mantenimiento.
¿Qué queremos decir con esto? El material que elija determinará cuánta limpieza y mantenimiento hará.
Por esta razón, recomendamos elegir electrodomésticos que sean lo suficientemente resistentes como para resistir el uso diario, pero también fáciles de limpiar y mantener. Los electrodomésticos de acero inoxidable de alta calidad y utensilios de cocina que no se empañarán con el tiempo es la forma más fácil de hacerlo.
Los electrodomésticos principales de la cocina a considerar pueden incluir hornos, rangos, quemadores, parrillas, rejillas, fryers profundos, congeladores, refrigeradores, procesos de alimentos, mezcladores, mezcladores, cortes, salamandras, tostadoras y cerveceros de bebidas. También deberá incluir un lavavajillas comercial y lavavajillas de vidrio.
Preparación y almacenamiento de alimentos
Si hay algo que los chefs y el personal de la cocina siempre se quejan de ello, sería un espacio de banco insuficiente y almacenamiento de alimentos. El espacio inadecuado de preparación de alimentos ralentiza la producción de alimentos, lo que significa que sus clientes se mantendrán esperando con estómagos hambrientos por más tiempo. Esto es malo para los negocios.
Una vez más, esto nos lleva de vuelta al aspecto de diseño de su cocina comercial. Asegurarse de que haya un espacio adecuado de preparación y almacenamiento de alimentos dará como resultado una mayor productividad y eficiencia. Una vez más, considere el acero inoxidable para su banco y almacenamiento, ya que es fácil de limpiar y mantener, resistente a los rasguños y las abolladuras, y tiene menos posibilidades de albergar bacterias dañinas.
Otros elementos a considerar incluyen fregaderos comerciales, bastidores de secado, estanterías y gabinetes, carros de comida y carritos de servicios públicos.
