Los freyers comerciales son electrodomésticos de cocina que calientan el aceite de cocina para frezar varios alimentos como papas fritas, pollo, palos de mozzarella y pescado. Encontrar la freidora comercial perfecta que se adapte a su operación de servicio de alimentos no tiene que ser una tarea difícil. La industria de servicios de alimentos tiene múltiples opciones de freidora que pueden satisfacer sus necesidades comerciales específicas.
Características del producto
El control preciso del termostato ofrece alimentos perfectamente fritos de manera consistente.
Moderno acabado de acero inoxidable cepillado con perillas de control de metal de calidad.
Mecanismo de bloqueo de seguridad evitando la extracción del elemento cuando se enciende la máquina.
Bloqueo de seguridad para evitar que la máquina se encienda cuando se retiran los elementos.
Los elementos se balancean hacia atrás y se bloquean en su lugar para drenar el aceite y la extracción del tanque.
El cuerpo de la freidora biselada proporciona un labio para una fácil eliminación del tanque.
Splashguard con placa Bash que devuelve aceite a la sartén para operar funciones y limpiadores.
Mango de canasta aislada.
Corte de sobre-temperatura de seguridad.
Guardia de elementos y protección capilar.
Marcadores de nivel de aceite máximo y mínimo.
Interruptor de aislamiento.
Tipos de freidora comercial
Gas o electricidad
El gas se especifica tradicionalmente para tiempos de ciclo rápidos y grandes volúmenes de alimentos por hora. Las fryers eléctricas comerciales se especifican para unidades de menor volumen o con poca frecuencia. Sin embargo, las mejoras en la eficiencia de todas las unidades y las certificaciones de electrodomésticos de Energy Star para algunos freyers eléctricos comerciales, significan que estas tradiciones deben revisarse para su uso y ubicación específicos.
Costos de servicios públicos frente a costos de gas
Los costos de servicios públicos versus los costos de gas pueden hacer un cambio drástico para determinar su costo operativo general para su área.
Al especificar una freidora comercial eléctrica, ¿necesita una sola fase, 120 voltios o una caída eléctrica de 220 voltios? Alternativamente, ¿la freidora que especificó requiere energía trifásica para operar? ¿Su suministro eléctrico admite los requisitos de energía requeridos? ¿Tiene espacio en su panel para agregar las fuentes de energía necesarias si no tiene la potencia correcta?
Del mismo modo, con gas, ¿qué volumen de gas se necesita para operar la freidora que está especificando? ¿Un suministro de gas de ¾ "proporcionará la capacidad necesaria para operar la freidora o necesita un suministro de 1" para la unidad? Si necesita un suministro de 1 "por máquina, ¿cuántas unidades puede colocar ese suministro antes de no poder proporcionar el volumen correcto de gas para un funcionamiento eficiente a todas las unidades?
Mesa o independiente
Si su volumen de alimentos es grande, probablemente necesite una unidad de piso o múltiples unidades de piso. Si es una operación especializada más pequeña u ofrece un producto de nicho, una unidad de mesa puede satisfacer sus necesidades mejor porque su volumen no es tan alto o su uso es poco frecuente.
